אבי האומה האיטלקית – המלך ,ויטוריו עמנואל ה-2 היה שואל בקביעות את חבר יועציו, מתי ניתן יהיה להוריד את החוק האוסר על שתיית הקפה מסדר היום הציבורי ?
יחד עם זאת חשוב לדעת כי פרקים נכבדים מההיסטוריה האיטלקית נכתבו בבתי הקפה של טורינו...
קאמילו קאבור ,ראש ממשלת איטליה ומי שהיה יד ימינו של מלכה הנערץ של איטליה (ויטוריו עמנואל ה-2) בתקופת הריסורג'ימנטו ,היה בעליו של Caffe Fiorio בטורינו. מאסימו ד'אזליו הפוליטיקאי ,הסופר והצייר העדיף את בית הקפה Baratti & Milano .
הסופר המפורסם ,אלכסנדר דיומא היה אורח קבוע ב Caffe al Bicerin .
פרידריך ניטשה אהב את Caffe Elena .המשורר המפורסם גואידו גוזאנו ,אהב את חדרי הארט נובו בקפה Mulassano .הסופר צ'זרה פאבזה העדיף את קפה Platti
בקיצור ,מה שחשוב לציין שמוסדות הקפה באיטליה הם הלב הפועם בנשמתם של בני טורינו המייחסים לו סגולות נפלאות ועוד ,,,מאז ועד היום.
אז מה אפשר לומר על הביצ'רין – חשוב לדעת שיש קפה כזה !
קפה ביצ'רין הינו משקה היסטורי שנרקח לראשונה בטורינו ב-1763 בבית קפה העונה לשם זה - Café al Bicerin ,זהו משקה ייחודי חם ולא אלכוהולי המוגש בכוסות גדולות ושמנות בתערובת של : קפה ,שוקולד וקצפת
המשקה ממותק וסירופי בטעם מר ומתוק כאחד,זהו המשקה המאפיין ביותר את טורינו העיר מקום מושבם של ממלכת סבויה - בירתה הראשונה של איטליה המאוחדת.
מה נדרש להכנת ה ביצ'רין:
· ספל קפה חזק ביותר רותח
· 80 גרם של שוקולד מריר (איכותי) מותך
· 250 גר' חלב
· חצי כפית קמח תפו"א
· 2-3 כפיות סוכר
· קצפת
נסו ותהנו , אגב קפה ביצ'רין בטורינו ממוקם במרכז ההיסטורי של העיר טורינו ,
הכתובת : Piazza della Consolata 5 ,טל : 4369325 – 011
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה